你瞭解膽固醇嗎?

膽固醇經常被提起，但很少人真正瞭解膽固醇，它從哪裡來以及該怎樣對待它?

眾所周知，血液中的膽固醇越多，越早導致動脈硬化，最終導致心臟病、中風，以及眼部、手指和腳部的血液循壞不暢，某些類型的膽固醇更容易導致上述疾病，比如低密度脂蛋白就會更快速地導致心臟病。

確保膽固醇的總攝入量在一定限度內很重要(每天最好不要高於200毫克)，此外，確保較低的低密度脂蛋白每天攝入量不要超道100毫克。不過問題是，你怎樣準確做到這些?一個很簡單的減少膽固醇攝入量的策略就是不吃動物內臟，更有效的辦法則是減少總脂肪攝入量。50%的膽固醇是由膽汁構成的，如果你攝入的脂肪較少，你的身體就不會分泌太多的膽汁來乳化脂肪，你的目標是每天的膽固醇攝入量不超過200毫克，做到這一點也許看起來很難，不過只要做到以下5點,就可以使血中的膽固醇保持在較低水平。