瘦身捷徑: 一切從飲食開始

1.  用「慢速吃」和「健康吃」來替代饑餓。

你一定嘗試過節食吧？節食會讓你短時間內瘦下來，接下來卻會讓你狼吞虎嚥，體重迅速反彈。你一定見過那些吃相優雅、一口食物在嘴裏不動聲色的嚼了又嚼的瘦女孩吧？她們不僅吃得慢，還挑食！現在就向她們學習吧，為了我們所追求的健康而持久的瘦身，「慢速吃」、「健康吃」。胃需要20分鐘的消化時間，才能將飽足的信號傳到大腦，所以「慢速吃」既可以控制熱量攝入，又能避免忍饑挨餓。除了吃的方式，也需挑剔吃的食物，用新鮮蔬果、粗糧等食物替代精製食品、油炸食品，這樣可以滿足瘦身的需求。

2.  嚴禁宵夜

日間活動量大，早餐和午餐吃的食物幾乎都轉化成供應活動所需能源。當吃完晚餐後，比較少做其他的活動，所以多餘的熱量就會變成脂肪，尤其是在睡眠時間最容易合成脂肪囤積在體內，因血液會加速分泌胰島素激素，它會把血糖轉化為脂肪，儲存到脂肪細胞內。所以睡前吃東西容易肥胖就是這個原因，睡前一定要禁止吃宵夜，這樣才能早日減肥成功。

3.  不吃早餐反而脂肪增加

以攝取熱量相同為例，一天進食兩餐的人會比一天三餐的人容易肥，因為進食時間隔太長，身體就會發出饑餓訊息，當再度進食時，食物很容易轉化為脂肪儲存，所以無論如何早餐一定要食，建議一日三餐將份量略為減少，維持每日令身體勿超過卡路里吸收標準量。

4.  精明選擇

油炸的食物美味可口，甜品亦令人想一吃再吃，但緊記即使量少，高脂高糖的食物仍會令你的體重不斷增加。要控制體重，必須儘量進食高纖維低卡路里的食物：例如蔬果，同時食物亦以清淡為主，減少使用各種醬汁和調味品。 烹調時應多利用蒸、煮、燉、拌等不必加油的烹調方式。多吃蔬菜及水果。

5.  家中進膳

相對於餐館較油膩的菜式，在家中進膳的確能更有效控制卡路里的吸收，在煮食時可以選擇低脂的材料，或用較少的調味料和油份。每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且儘量不吃點心。

6.  改變進餐的程序

先喝湯，喝完湯後再吃蔬菜，最後小口小口的慢慢吃肉類和飯。飯前喝一杯水或者一碗湯，沖淡部份胃酸，可以減低飢餓的感覺，食量也會減少。

7.  進餐應定量

細嚼慢嚥，宜專心進食，千萬不可邊看電視或看書邊進餐，免進食過量。

8. 堅守「一日三餐」

都巿人的飲食習慣一般較混亂，一天多餐，多進食，吸收的卡路里自然愈多，身體長胖在所難免。應減少非正式的餐膳，並保持早、午、晚三餐飲食均衡。

9.  每餐七分飽

減肥最簡單直接的方法，是慢慢減少自己的食量，先減少高脂肪食物，並以蔬菜代替以增加飽肚感。其實從健康角度出發，每餐吃至七分飽已足夠。

10. 家裡不要留存零食

免被誘惑。