下午茶應少食餅乾

餅乾的鈉含量偏高

製作餅乾如烘焗過程會加入鹽份，增添味道，令不少餅乾的鈉含量偏高。加上做餅時多數採用棕櫚油，飽和脂肪較多，令餅乾本身的營養價值不高，也不建議取代正餐。根據衞生署的健康小食指引，若每100克小食，當中的鈉含量超過600毫克，已屬於高鈉食物，建議少食為佳。適宜選擇的小食，每100克當中的鈉含量，最好為120毫克或以下。

零食每日不宜食超過3次

分析多款餅乾的營養標籤，發現部份餅乾鈉含量偏高，佳之選芝麻梳打餅每100克（20塊）含728毫克鈉；嘉頓芝麻梳打餅每100克（18塊）含668毫克鈉；積及高鈣原味克力架每100克（30小塊）含636毫克鈉，均屬高鈉餅乾。眾多餅乾中，以薏米餅、瑪利餅較低鈉，如食一小包特惠牌薏米餅（4塊），鈉攝取量為54毫克。一般人不會以餅乾作為主要食糧，甚少單以食餅令鈉超標，但若連同一日其他的飲食計算，則可能引致鈉超標。世界衞生組織建議每日從飲食中攝取不多於2,000毫克鈉。若以早、午、晚三餐計算，每餐最多平均攝取600毫克鈉，惟午餐食一碗雲吞麵或一碟叉燒飯，已吸收超過1,000毫克鈉。若小食選擇高鈉餅乾，鈉攝取量隨時超出2,000毫克上限。

對愛以餅乾充飢的辦公室一族來說，最好避免選擇高鈉餅乾，即每100克餅乾鈉含量要少於600毫克，餅乾中的鈉含量越少越好。每日小食次數介乎2至3次，如早午茶（即早餐後、午飯前）、下午茶等時段，每次小食攝取熱量不多於125千卡，若以一般長方形的梳打餅計算，每塊熱量介乎20至30千卡，即每次最多進食約4塊。

下午茶可選擇蔬果

下午茶想食得健康，不妨選擇蔬果、果仁等，不但鈉含量低，同時含豐富營養，其中車厘茄含豐富維他命C、茄紅素，加上水份充足，易有飽肚感。粟米含玉米黃素，蘿蔔條含胡蘿蔔素，上述均屬高纖維及含抗氧化物的蔬果，OL進食更對護膚有幫助。

果仁對眼睛腦部有益

愛吃香口小食人士，可選含不飽和脂肪酸、奧米加三脂肪酸的果仁，對血管、腦部及眼部有益，加上易飽肚，適合作下午茶小食。
但要留意要選擇原味果仁，如乾焗合桃比較健康及低鈉。由於果仁也含脂肪，不宜過量進食，每次最多吃2湯匙、即約19克，熱量平均為124千卡。
含豐富蛋白質及纖維的枝豆也是不錯選擇。無鹽米餅由全穀麥類製造，屬低熱量小食，一塊只有28千卡熱量，並不含鈉。潘指，揀選小食時不妨多留意營養標籤資料，發掘一些低鈉小食，例如有粟米脆片，由黑豆、阿麻籽等豐富纖維的食材製造，低鈉可口之餘，又含不飽和脂肪酸，屬健康選擇。

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